在一次回娘家的機會，了解民宿業在花蓮正在發蹟，為回饋鄉里，帶動地方繁榮，毅然決然回家鄉買了一公頃多的地，期望為鄉里帶來另一種花蓮民宿生活休閒，突破地方休閒方式，以提升觀光的效能。
小時候從鳳林鎮鄉下看牛長大，如今搖身一變成為民宿主人，為人謙虛的她，不以此自滿，反而笑臉迎人經營花蓮民宿大方花園小木屋。出身在花蓮縣鳳林鎮南平土身土長，窮苦農人家的孩子莊葉秀英，本身是客家人，從小養成勤勞刻儉習慣，並造就一手的客家好廚藝。
經營花蓮民宿坐落於縱谷花蓮地區幾何中心的位置的鳳林的大方花園小木屋，佔地有3000坪，客房的建物只有全園區的十分之一，營造出來的假山、池塘，有著園林之美，而拱橋、石板曲徑，在花蓮的大山之下，顯得小巧雅緻。值得一提園區內有一座暸望台（見圖二），從瞭望台上跳望，視野甚佳，週邊的田景和山景，一覽無遺。因四周都是農田，附近的農作物，會隨著四季而有所不同，如蕃茄、草莓、百香果，農田採收後，一大片的波斯花海、油菜花田，很漂亮。
因緊鄰新光兆豐農場，從花蓮出發行經台九線往南行經由吉安、壽豐，沿途山巒間的翠綠景色無不令人贊歎不已，就這樣帶著愉悅的心情，來到位於東部的花蓮，花蓮就如同你我的印象，不僅是最適合渡假的旅遊勝地，更是適合居住的世外桃源，適逢春節假期日和家人和朋友一同造訪花蓮，體驗花蓮的人文生情，也體驗花蓮沒有時間壓力的舒適生活吧。
莊老闆在園區內種植一些青菜，採取有機方式栽種，絕對不用農藥，供應旅客吃得安心、玩的快樂。適逢春節假期，推出傳統的客家年菜及米食糕點。讓前來的旅客能享受以前農家的田園風貌，同時享用由正統農家做出的客家美食。
莊葉秀英表示，配合政府的政策，朝向精緻休閒農業發展，經營的方式也從休閒小木屋走向精緻休閒農場模式，把層級提高，精緻多元化，增加休閒時的功能，同時提升休憩觀光的競爭力。
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